Podsumowując kolejny rok blogowania przypominają mi się smaki, zapachy i okoliczności, jakie towarzyszyły gotowaniu. Każdy przepis został wykonany i sfotografowany w moim domu. Rodzina dzielnie próbowała i wystawiała recenzje. Ciekawi mnie, który z 2015 roku był dla Was najważniejszy? Podzielcie się proszę spostrzeżeniami.
Pieczywo:
Chleb orkiszowy z migdałami – KLIK
Bułeczki na zakwasie – KLIK
Szybkie bułeczki (owsiano-żytnio-orkiszowe) – KLIK
Orkiszowe cebularze – KLIK
Do pieczywa:
Pasta z fasoli z kuminem i estragonem – KLIK
Pasta ze słonecznika – KLIK
Przekąski i przystawki:
Śniadanie przyjaciół św. Hildegardy (habermus) – KLIK
Domowe chipsy jabłkowe – KLIK
Rzodkiew lub rzepa na ciepło – KLIK
Półmisek sałat Hildegardy – KLIK
Makaron z cukinii – KLIK
Przystawka z cukinii – KLIK
Sałatka z buraków z macierzanką – KLIK
Zupy i dania główne:
Bulion rybny – KLIK
Krupnik orkiszowy z pasternakiem – KLIK
Zupa z rukwią wodną – KLIK
Zupa z sałaty głowiastej (wersja klasztorna i domowa) – KLIK
Zupa z cukinii na jagnięcinie – KLIK
Dyniowa zupa-krem z szałwiowym masłem – KLIK
Krem z dyni z mlekiem migdałowym – KLIK
Dyniowa „pomidorowa” – KLIK
Zupa – krem z fenkuła z orkiszowymi grzankami – KLIK
Zupa z pietruszki – KLIK
Zupa owocowa z kładzionymi kluskami – KLIK
Orkiszowe risotto – KLIK
Potrawka z indyczych żołądków – KLIK
Boczniaki z cukinią i tymiankiem w śmietanie – KLIK
Orkiszowe burgery z sałatą w marynacie – KLIK
Zielone risotto z orkiszu – KLIK
Placki z cukinii albo z dyni – KLIK
Szczupak przyrządzony w piekarniku – KLIK
Kotlety mielone z dorsza – KLIK
Orkiszowe pierogi – KLIK
Gęsina z pigwą/jabłkiem dla zdrowych – KLIK
Słodkości:
Gofry z mąki kasztanowej, bezglutenowe – KLIK
Ciasto z kawą orkiszową – KLIK
Placek orkiszowy z jeżynami i malinami – KLIK
Orkiszowe drożdżówki z bananami – KLIK
Gęsty deser z gotowanych jabłek z surowym makiem – KLIK
Orkiszowe róże z pigwą – KLIK
Drożdżówki orkiszowe z masą makową i nie tylko – KLIK
Konfitura z zielonych orzechów włoskich – KLIK
Dżem z ciemnych winogron – KLIK
Do picia:
Mleko migdałowe – KLIK
Mleko zbożowe (owsiano-orkiszowe) – KLIK
Grzane wino – KLIK
Inne:
Eliksir fiołkowy – KLIK
Jak zrobić zakwas orkiszowy? – KLIK
Domowy makaron orkiszowy – KLIK
Orkiszowe tortille – KLIK
Artykuły:
Kuchnia orkiszowa – KLIK
Zwyczajna kuchnia rodzinna wg zaleceń św. Hildegardy – KLIK