Zetknięcie z kuchnią św. Hildegardy to nie tylko wprowadzenie orkiszowej mąki do diety. To wymiana kapusty i pora na na seler i fenkuł, również w wywarach warzywnych i warzywno – mięsnych, [...]
Kasztany jadalne na surowo są niejadalne, dopiero gorące (obgotowane, upieczone, uprażone) i obrane z łupinki oraz znajdującej się pod nią skórki nadają się do spożycia. Świeże nakłuwa się [...]
Od listopada do marca trudno wyobrazić sobie wyjście z domu bez porządnego, rozgrzewającego śniadania. Jego podstawą niech będzie orkiszowa kasza albo płatki, a dodatkami to, na co pozwala sezon [...]