Przepis na szybkie wielozbożowe bułeczki (orkiszowo-żytnio-owsiane) podawałam post wcześniej. Dziś pokażę jak zrobić z nich wegetariańskie orkiszowe burgery. Składniki: 3/4 szklanki dobrze [...]
Brak pieczywa na jutrzejsze (drugie) śniadanie to żaden problem. Wystarczy wsypać do miski mąkę (orkiszową, owsianą, żytnią), suche drożdże i odrobinę soli, wlać ciepłą wodę i zagnieść ciasto. [...]
Wystarczy do przepisu na orkiszowy chleb zakwasowy (podawałam w poprzednich postach) użyć jak najbielszej mąki (polecam typ 405). Ciasto podstawowe rozwałkować na oprószonym mąką blacie, [...]
Wystarczy makowe nadzienie z wiśniami i dużą ilością słodkich migdałów, orkiszowa mąka na ciasto i dużo rąk do klejenia pierogów. Efekt będzie wspaniały. Składniki na farsz: pół kilograma maku, [...]
A teraz tradycyjna propozycja z orkiszem na słodko – kresowa kutia. Składniki: 20 dag ziaren orkiszu, 15 dag maku, 5 dag orzechów włoskich i migdałów, wanilia, cukier trzcinowy, rodzynki [...]
Użyłam leczniczego ziarna orkiszu (odmiany Oberkulmer Rotkorn) i grzybów nazbieranych w naszych lasach (św. Hildegarda poleca boczniaki). Danie jest bardzo retro, świetnie sprawdzi się na stole [...]
Dla wielu osób radość z gotowania bierze się z eksperymentów, dla mnie – z powrotów. Do tego co było dawniej – starych odmian jabłek, domowego chleba. Mam wtedy poczucie dotykania [...]
„Te ciasteczka przepędzą wszelką gorycz z twojego serca, nadadzą pokój twemu usposobieniu, otworzą ci serce i pięć twoich zmysłów, sprawią że twój nastrój będzie pogodny, oczyszczą narządy [...]
Przepis brzmi znajomo, tym razem użyjmy jednak mąki orkiszowej (dowolnego typu, ja początkowo daję razową a podsypuję ciasto mąką białą) i odszumujmy miód – wkładając słoik do bardzo [...]
Ostatni tydzień upłynął nam pod hasłem „pizza”. Testowaliśmy przepisy na wodzie i na mleku, dodawaliśmy masło albo olej słonecznikowy, wierzch projektując wedle własnego uznania. [...]